Pivní magie v Ostravě: Přestupné - medové pivo ze Zámeckého minipivovaru

 

V ostravském Zámeckém minipivovaru v Zábřehu uvařili unikátní pivo. 14° stupňové Přestupné - medové pivo je nabité mystikou výjimečného data 29. února

Jen jednou za 4 roky budou mít návštěvníci ostravského Zámku v Zábřehu příležitost ochutnat tento unikátní pivní speciál - Přestupné pivo. Místní Zámecký minipivovar letos k výjimečnému datu 29. února připravil speciální medový ležák „Chtěli jsme naší stále rostoucí obec příznivců něčím příjemným překvapit a zároveň vdechnou život nově rodící se tradici. Snad se nám to povede,“ říká sládek Ing.Václav Baron.

Zábřežský minipivovar stojí na základech historicky nejstaršího pivovaru na Ostravsku. První dochované zmínky pocházejí z roku 1613. Od června 2007 je součástí unikátního, moderního hotelového komplexu Zámek Zábřeh v centru moravskoslezské metropole. Spodně kvašený jedenáctistupňový ležák nazvaný Pikard, světlý i tmavý jsou prvními a dnes už zažitými klenoty sládka Ing.Václava Barona.„ Výjimečné události pak u nás bereme jako příležitost vařit i 14° stupňové speciály. V této tradici budeme pokračovat,“ říká sládek. V Zábřehu už takto loni vznikl Svatováclavský polotmavý ležák, tmavá Mikulášská čtrnáctka, či Vánoční polotmavé pivo.

Stejným počinem je i letošní první várka silného zámeckého speciálu, který nese název Přestupné - medové pivo. „ Datum 29. února se přímo nabízí. Čtyřletá perioda nabíjí produkt jistou mystikou a zároveň je malou narozeninovou gratulací majiteli komplexu panu Hradilovi,“ říká manažer Radovan Koudelka. Kromě tradičních surovin, bylo klíčovou ingrediencí při výrobě Přestupného piva 50 kilogramů podzimního, lesního medu. „Počítáme s výstavem přes 800 litrů to je asi 1 800 piv. 14° Přestupné - medové pivo bude na čepu od čtvrtečního odpoledne. Podle našich zkušeností z minulých akcí, jsem přesvědčen, že v neděli večer nezbude z pivního moku ani kapka,“ dodává Radovan Koudelka.


Na závěr řečnická otázka: Mohl by vzniknout minipivovar třeba i na Stodolní?

END